250 gr daging sapi cincang

1 butir bawang bombai ukuran kecil

2 siung bawang putih

1 batang daun bawang iris halus

sejumput merica

sejumput garam

1 sdt kaldu bubuk non msg

Kecap ikan

Bahan B:

1 sdm butter

2 sdm tepung keto

150 ml whipping cream

50 gr yoghurt

2 sdm gelatin bubuk

100 gr keju mozarella parut

50 gr keju cheddar parut

Bahan Paniran :

Putih telur

tepung kelapa

Keju parmesan bubuk

Cara Membuat :

Tumis bahan A cicipi rasa angkat dan saring sisa minyak dan air. Lelehkan butter tunag tepung keto aduk sambil ditunagkan whipping cream sedikit-sedikit hingga mengental. Lalu masukkan sisa bahan lainnya terus diaduk sampai merata dan angkat matikan kompor..Mix bahan A dan B yang matang tad lalu masukkan kulkas sampai adonan solid. Keluarkan dari kulkas dna betuk bulat-bulat. Mix tepung kelapa dan parmesan bubuk. Gulirkan bitterballen ke putih telur lalu ke tepung kelapa pamersan mix tadi. Lakukan sampai habis. Setelah selesai masukkan ke kukas sampai beku, Siap digoreng. Goreng dengan minyak sedang dan api sedang di teflon anti lengket Jangan dibalik jika bagian bawah belum kecoklatan, karena nanti akan buyar.

sumber :